Цвет картофеля, в том числе жёлтый, не влияет на сроки хранения. 12
Однако есть информация о некоторых сортах картофеля, которые подходят для длительного хранения: 14
- «Леди Клер». 4 Гибридный сорт жёлтого картофеля голландской селекции. 4 Отличается превосходной лежкостью при низких температурах, стойкостью к транспортировке и механическим повреждениям. 4
- «Монализа». 4 Долго хранится после уборки урожая, устойчив к фитофторе и картофельному раку. 4
- «Пикассо». 24 Клубень овальной формы светло-жёлтого цвета с розовыми глазками. 2 Содержание крахмала — 10–12%, не темнеет и не разваривается. 2
Для хранения картофеля важно соблюдать условия: температуру (4–5 °С), влажность воздуха (70–85%) и отсутствие постоянного света. 1