Почему картофель с желтой мякотью лучше сохраняет товарный вид при длительном хранении?

Цвет картофеля, в том числе жёлтый, не влияет на сроки хранения. www.novochag.ru dzen.ru

Однако есть информация о некоторых сортах картофеля, которые подходят для длительного хранения: www.novochag.ru abekker.by

• «Леди Клер». abekker.by Гибридный сорт жёлтого картофеля голландской селекции. abekker.by Отличается превосходной лежкостью при низких температурах, стойкостью к транспортировке и механическим повреждениям. abekker.by
• «Монализа». abekker.by Долго хранится после уборки урожая, устойчив к фитофторе и картофельному раку. abekker.by
• «Пикассо». dzen.ru abekker.by Клубень овальной формы светло-жёлтого цвета с розовыми глазками. dzen.ru Содержание крахмала — 10–12%, не темнеет и не разваривается. dzen.ru

Для хранения картофеля важно соблюдать условия: температуру (4–5 °С), влажность воздуха (70–85%) и отсутствие постоянного света. www.novochag.ru