Капусту не рекомендуется поливать слишком рано утром, потому что почва начинает нагреваться и испарять только что внесённую воду. 7dach.ru
Лучшее время для полива капусты — примерно через пару часов после восхода солнца. www.ixbt.com
Также в жаркую погоду рекомендуется поливать огород рано утром или вечером, чтобы избежать дневного испарения и эффекта линзы: капли на листьях собирают воду в пучок и приводят к ожогам. tv-gubernia.ru