Капусту кейл выращивают в декоративных целях из-за её эффектного внешнего вида. 1 Кудрявые листья затейливой формы образуют розетки различной высоты: от почти вертикальных до более раскидистых, напоминающих пальму. 2 Они могут быть сизого, зелёного, красного цветов, а после холодов проявить лиловый оттенок. 2

Особенно эффектно смотрятся сорта с большими ажурными листьями. 1 Многие высаживают кейл на клумбы именно в декоративных целях, ведь она красиво смотрится не только летом, но и после первых заморозков. 1

Кроме того, капуста кейл устойчива к морозам и способна выдерживать заморозки до -18 °С, что делает её практически единственным декоративным растением на участке всю зиму. 4