Почему капусте необходим йод для формирования кочанов?

Йод необходим капусте для формирования кочанов, потому что участвует в углеводном обмене и синтезе белков. dzen.ru

При дефиците йода капуста хуже перерабатывает накопленные питательные вещества, необходимые для формирования плотных кочанов. dzen.ru В результате листья могут оставаться рыхлыми и безвкусными. dzen.ru

Кроме того, йод способствует лучшему усвоению растениями азотных соединений, а азот отвечает за наращивание вегетативной массы и иммунитет растений, делая их более устойчивыми к заболеваниям. procvetok.com

Важно помнить, что йод относится к ядовитым веществам, и при работе с ним необходимо соблюдать меры безопасности. procvetok.com