Капуста формирует кочаны, а не семена, для экономии питательных веществ. 1

Кочан капусты — это видоизменённый побег: кочерыжка — стебель, на котором растут тесно расположенные листья. 2 В пазухах листьев всех растений могут образовываться почки и новые побеги. 2 У капусты в пазухах её листьев вырастают новые побеги — маленькие кочанчики, которые являются своеобразными пасынками. 2