Индукционная посуда может быть опасна при использовании на газовых плитах в некоторых случаях:

• Если основание посуды слишком тонкое. 1 Воздействие на него прямого пламени газовой плиты может привести к деформации. 1
• Если внешняя поверхность индукционной посуды покрыта антипригарным материалом. 1 При воздействии прямого пламени этот слой может выделять токсичные соединения. 1 Они не только загрязняют готовящиеся продукты, но и представляют опасность для здоровья при вдыхании. 1

В целом же индукционная посуда, предназначенная для индукционных поверхностей, подходит для газовых плит. 3 Однако стоит учитывать, что такая посуда может дольше нагреваться, так как её дно изготавливается из более толстого металла. 2

Чтобы избежать возможных проблем, рекомендуется использовать индукционную посуду, специально разработанную для универсального использования на различных варочных поверхностях. 1