Почему импортные яблоки могут долго храниться, в отличие от местных?

Несколько причин, по которым импортные яблоки могут долго храниться в отличие от местных:

• Обработка дифенилом. www.bolshoyvopros.ru Это органическое соединение препятствует и замедляет процессы образования грибков, а значит, и порчи плодов. www.bolshoyvopros.ru
• Покрытие воском. otvet.mail.ru www.woman.ru Импортные яблоки покрывают тонким слоем воска для предохранения и предотвращения потери влаги. www.woman.ru
• Специальные условия хранения. dzen.ru Например, в холодильных камерах с низкими температурами, низким уровнем кислорода и повышенным содержанием углекислого газа, что замедляет процесс созревания яблок и позволяет сохранить их максимально долго. dzen.ru

Также на длительность хранения влияют условия и сорт яблок: например, самые лёжкие сорта могут относительно хорошо храниться несколько месяцев в прохладном, тёмном и не слишком сухом подвале. dzen.ru