Почему хомяков называют карбышами и как происходит процесс одомашнивания диких грызунов?

Карбыш — народное название обыкновенного хомяка, которое пришло из тюркских языков. ru.wikipedia.org dzen.ru

Процесс одомашнивания диких животных начинается с искусственной селекции отдельных индивидов для получения потомства с определёнными признаками, необходимыми человеку. ru.wikipedia.org Как правило, выбираются особи с желаемыми характеристиками, включая снижение агрессивности по отношению к человеку и представителям собственного вида. ru.wikipedia.org

Некоторые характерные признаки одомашнивания животных:

• изменение в размере: укорочение конечностей, у крупных животных — уменьшение размеров тела, у мелких — возможно увеличение в размере; ru.wikipedia.org
• большая покорность, послушание, понятливость; ru.wikipedia.org
• нарушение дикого типа системы спаривания, утрата доминирования самцов, снижение полового диморфизма; ru.wikipedia.org
• изменение распределения жира, сокращение мышечной массы; ru.wikipedia.org
• изменения в типе шерсти и шёрстного или перьевого покрова; ru.wikipedia.org
• изменение окраса, ослабление значения природной защитной окраски. ru.wikipedia.org

Одомашнивание диких животных — длительный процесс, который может длиться десятки поколений. www.bolshoyvopros.ru