Хитин считается экологически безопасным материалом, потому что является биоразлагаемым. 12

В отличие от органических высокомолекулярных синтетических отходов, которые могут разлагаться до 1000 лет, загрязняя воздух, воду и почву, хитин быстро разлагается в почве, при добавлении воды и гумуса скорость разложения возрастает. 2

Кроме того, хитин и его производные применяют для очистки сточных вод от тяжёлых металлов, радионуклидов, белков, углеводородов, пестицидов, красителей и бактериальных клеток. 3