Хариус считается индикатором чистоты водоёма, потому что он предпочитает участки рек с быстрым течением и чистой водой, где перекаты чередуются с ямами. 3

Эта рыба чувствительна к концентрации в воде аммиака и аммония, которая даже в небольших количествах может привести к её гибели. 2 Также хариус не переносит высокую температуру воды: при 16–18 градусах он перестаёт питаться, а с повышением температуры снижается и количество кислорода в воде, что вызывает кислородное голодание. 2

Таким образом, наличие хариуса в водоёме указывает на то, что вода в нём чистая и соответствует условиям, необходимым для обитания этой рыбы. 13