Грецкий орех нужно проращивать с помощью стратификации, потому что это имитация условий зимовки семян, которая помогает им начать рост весной. 3

Стратификация также положительно влияет на всхожесть и выносливость растения, а поскольку ему предстоит расти в нетипичных условиях, длительный процесс стратификации служит ещё и закалкой. 2

Кроме того, за период нахождения орехов в грунте при стратификации происходит первичная адаптация семян к новым условиям роста, а также первичный отбор. 2