Горы Аппалачи важны для экологии благодаря своему биоразнообразию. 1 Они являются одними из самых богатых видами животных среди регионов умеренного пояса. 1 В Аппалачах встречаются 255 видов птиц, 78 видов млекопитающих, 58 видов рептилий и 76 видов земноводных. 1

Для туризма Аппалачи важны благодаря живописным участкам, относительно мало затронутым хозяйственной деятельностью человека. 1 На их территории существует несколько национальных парков и парков отдельных штатов, многочисленны заповедники и памятники природы. 1 Например, национальный парк Грейт-Смоки-Маунтинс включён в список Всемирного наследия. 1

Также в Аппалачах есть возможности для активного отдыха: автомобильные прогулки, походы в горы, кемпинги, рыбная ловля, катание на лыжах, рафтинг и водные прогулки. 14 Например, по Аппалачской тропе протяжённостью 3524 км можно совершить одну из самых длинных туристических прогулок в мире. 1