Окраска соцветий гортензий осенью может меняться под влиянием различных факторов: 14

• Погодные условия. 1 Ближе к осени, когда начинает холодать, у метельчатых гортензий может появиться ярко-розовая или красная окраска. 1
• Освещение. 1 У метельчатых гортензий окраска интенсивнее и быстрее проявляется при посадке на открытом солнечном участке. 1
• Состав почвы. 15 Метельчатые и древовидные гортензии лучше растут на слабокислых почвах. 1 На уплотнённых, тяжёлых или щелочных почвах соцветия обычно мельчают, а окраска проявляется слабее. 1
• Наличие алюминия и фосфора в почве. 3 Чем больше алюминия гортензия сможет взять из почвы, тем сильнее притянутся друг к другу молекулы красящего пигмента, и цветок станет синим. 3 На щелочной почве (pH 6,5–7) цветки будут розовыми, а на нейтральной почве (pH 5,5–6,5) — розовато-лиловыми или фиолетовыми. 3

Способностью изменять цвет обладают не все виды гортензии: древовидная и метельчатая способны изменять окраску лишь в том случае, если это заложено в растении генетически. 3