Горчичный жмых считается ценным органическим удобрением по нескольким причинам:

• Полезные вещества, входящие в состав жмыха, легко усваиваются культурными растениями. 1
• В горчичном жмыхе нет семян сорняков и яиц паразитов. 1
• Экологически чистая добавка, подходящая для органического земледелия. 1
• Обладает фитосанитарными свойствами. 15 Сдерживает рост патогенной микрофлоры, например, фитофтороза на паслёновых, не допускает распространения плесени и других грибковых болезней огородных культур. 2
• Улучшает структуру почвы, делая её рыхлой и воздухопроницаемой, а также ограничивает рост сорной растительности. 2