Глобальный водный кризис становится угрозой продовольственной безопасности, потому что вода используется не только для питья, но и для производства продуктов питания, одежды и других потребительских товаров. 3

Некоторые причины, по которым глобальный водный кризис влияет на продовольственную безопасность:

• Изменение климата. 35 Засухи, наводнения и неустойчивые погодные условия усугубляют хрупкое состояние глобальной продовольственной безопасности. 5
• Разрушение природных экосистем. 3 Вырубка лесов и осушение водно-болотных угодий нарушают гидрологический цикл, который зависит от испарения влаги деревьями и накопления воды в почвах. 2
• Нерациональное использование водных ресурсов. 3 Например, производство биоэтанола требует значительного количества воды, что в развивающихся странах может породить продовольственный кризис. 1

Согласно докладу Глобальной комиссии по экономике водных ресурсов, в ближайшие 25 лет более половины запасов мирового производства продовольствия может исчезнуть. 3 Это касается основных культур, таких как рис, пшеница и кукуруза, от которых зависят миллионы людей для выживания. 5