Фисташковое дерево растёт в субтропическом климате, потому что оно приспособлено к жизни в условиях субтропических пустынь и полупустынь. 1 Дерево легко выдерживает длительные периоды засухи и воздействие высоких температур. 1

Фисташки лучше всего растут и плодоносят в районах с длинным, сухим и жарким летом (когда температура держится в пределах +25–35 °С) и относительно холодной зимой. 1 Период холодов способствует полноценному пробуждению спящих почек и примерно одновременному цветению мужских и женских деревьев. 1

Также фисташка предпочитает серозёмы — такой тип почв распространён в степях и полупустынях и часто встречается в субтропическом климатическом поясе. 3