Фирменные поезда предлагают расширенный ассортимент услуг в вагонах-ресторанах из-за повышенного уровня сервиса, который характерен для таких поездов. 1
В фирменных поездах работают проводники, прошедшие специальную подготовку, которые способны обеспечить высокий уровень сервиса во время путешествия. 1 Кроме того, компания, управляющая вагоном-рестораном, обычно разрабатывает специальные меню — сезонное или праздничное. 3
В зависимости от спроса в меню бывают вегетарианские блюда или блюда национальной кухни, соответствующей маршруту следования. 3