Несколько причин, по которым экопосуда становится популярной среди российских ресторанов и кафе:

• Рост экологической осведомлённости. 4 Клиенты всё чаще интересуются, откуда поступают продукты, которые они заказывают, и в каких условиях они были выращены или произведены. 4
• Стремление к устойчивому развитию. 34 Отказ от одноразового пластика и переход на натуральные материалы — важные шаги на пути к устойчивому развитию индустрии общепита. 3
• Борьба с пищевыми отходами. 4 Из-за неправильного планирования или излишних порций большая часть выбрасываемых продуктов могла бы быть использована, но отправляется на свалку. 4
• Создание имиджа заведения. 4 Использование экологичной упаковки создаёт у клиентов ощущение того, что ресторан заботится о природе. 4 Это может повысить лояльность потребителей и стать важной частью имиджа заведения. 4
• Снижение затрат на утилизацию отходов. 4 Экопосуда может привести к снижению затрат на утилизацию отходов и уменьшению количества мусора, отправляемого на свалки. 4