Возможно, изначально эдамамэ выращивали преимущественно в северной части района Канто Японии из-за подходящих климатических условий: для цветения некоторым сортам этого растения нужна длинная продолжительность светового дня, характерная для раннего лета. 4

Однако многие сорта эдамамэ адаптированы к северным широтам. 4 В XXI веке лидерами по выращиванию этого продукта в Японии считаются префектуры Сайтама, Тиба, Гумма, Ниигата, Ямагата и Акита. 23