Древесина граба считается ценным материалом в столярном деле по нескольким причинам:

• Прочность и долговечность. 14 Изделия из граба практически не снашиваются. 1 Древесина обеспечивает прочность без слишком большого веса, что делает её востребованной среди профессиональных мастеров. 4
• Устойчивость к короблению и растрескиванию. 5 Это делает граб подходящим материалом для использования там, где важна стабильность, например, для изготовления мебели, напольных покрытий и ручек инструментов. 5
• Красивый естественный рисунок. 3 Древесина граба обладает красивой окраской, напоминающей жемчуг, что позволяет использовать её в мозаичных композициях. 1
• Лёгкость в морении и окрашивании. 3 Граб хорошо поддаётся окраске и подходит для имитации ценных пород, в частности, эбенового дерева. 1

При этом у древесины граба есть и недостатки: она обладает не очень хорошей биостойкостью и склонна к размоканию, поэтому без специальной обработки её нельзя использовать снаружи. 1 Также твёрдое дерево сложно обрабатывать вручную. 2