Дождевание считается эффективным методом защиты от заморозков благодаря физическому эффекту кристаллизации воды. 2

Механизм действия: когда капли воды замерзают, выделяется скрытая теплота фазового перехода (334 Дж/г). 2 Этот процесс поддерживает температуру растения близкой к 0 °C, даже если температура воздуха опускается до –5…–7 °C. 2 Это предотвращает переохлаждение клеток, защищает их от разрыва и обезвоживания. 2

Кроме того, образующийся при дождевании пар служит растениям надёжной защитой. 4 Он обладает большой теплоёмкостью, поэтому не пропускает к земле потоки холодного воздуха, и растения могут безболезненно перенести кратковременные заморозки. 4

Метод дождевания считается достаточно эффективным при заморозке около –5 °С, но только в безветренную погоду. 4