Почему добавление чеснока в засолку огурцов может повлиять на хранение заготовки?

Добавление чеснока в засолку огурцов может повлиять на хранение заготовки как положительно, так и отрицательно. www.ixbt.com

С одной стороны, чеснок является природным консервантом и предотвращает образование плесени. www.bolshoyvopros.ru

С другой стороны, если добавить слишком много чеснока, он может сделать огурцы более мягкими. www.ixbt.com Поэтому рекомендуется соблюдать баланс и добавлять не более одного крупного зубчика чеснока на литр банки. www.ixbt.com

Чтобы заготовки из огурцов долго хранились, важно соблюдать технологию приготовления и обеспечивать подходящие условия хранения: стабильную температуру, отсутствие света и герметичность банок. www.cook-master.ru edadeal.ru