Защита теплолюбивых культур от заморозков при высадке в открытый грунт важна, потому что низкие температуры могут нанести серьёзный вред растениям. 13

Под воздействием холода в клетках растений образуется лёд, который разрывает клеточные мембраны. 1 В результате ткани темнеют, становятся мягкими и в конечном итоге отмирают. 1 Особенно страдают цветочные почки и молодые листья — они чернеют и опадают, что лишает садовода урожая. 1

Кроме того, даже кратковременное резкое похолодание может вызвать остановку в росте растений. 3 Некоторые культуры могут и вовсе замёрзнуть или существенно снизить урожайность. 3

Для защиты теплолюбивых культур от заморозков используют различные методы, например укрывание, мульчирование, полив, задымление и применение удобрений. 13