Девичий виноград считается ядовитым растением из-за высокого содержания в ягодах органических кислот: яблочной, винной и щавельной. 1
Употребление большого количества ягод может привести к серьёзным негативным последствиям, таким как аллергическая реакция, тошнота, боли в животе, головокружение, судороги, нарушения в работе кишечника и потеря сознания. 4
Особенно опасен девичий виноград для детей, так как их организм с трудом справляется с симптомами отравления. 1
Ягоды растения не предназначены для употребления в пищу и не используются для приготовления компотов и сушки. 24 Ядовитые вещества остаются даже после термической обработки. 24