Несколько причин, по которым деревянные разделочные доски могут быть лучше:

• Долговечность. 3 При правильном уходе деревянные доски могут прослужить долгие годы, они устойчивы к повреждениям и менее склонны к образованию глубоких следов от ножа. 3
• Гигиеничность. 3 Природные смолы, содержащиеся в древесине, обладают антимикробными свойствами, которые помогают убивать бактерии и предотвращать их рост. 3
• Совместимость с ножами. 2 Деревянные доски обладают более мягкой поверхностью, которая позволяет лезвию ножа проходить более плавно, не повреждая его. 3 Кроме того, доски имеют способность самостоятельно зарастать небольшие царапины и порезы. 3
• Экологичность. 3 Деревянные доски при их окончании срока службы могут быть легко переработаны или скомпостированы, так как они являются биоразлагаемыми. 3