День Иова-огуречника (19 мая) считается благоприятным для начала огородных работ по народным приметам. 14
Считалось, что в этот день роса полезна для огородных растений. 1 Если утром выпадает обильная роса, то это предвещает хороший урожай огурцов. 15 Также ясная погода в этот день считается предвестником щедрого урожая. 1
Кроме того, в это время обычно отступают заморозки, и теплолюбивым культурам не угрожает вымерзание. 5
Следует помнить, что народные приметы не имеют научного обоснования.