Цветная капуста нуждается в притенении, потому что под воздействием прямых солнечных лучей соцветие теряет белую окраску, может становиться жёлтым, кремовым или даже слегка зелёным. 1
Кроме того, притенение помогает выращивать крупные головки капусты: для этого надламывают 3–4 листа и связывают их шалашиком для защиты от солнечных лучей. 3