Почему цикорий получил широкое распространение в сельском хозяйстве разных стран?

Цикорий получил широкое распространение в сельском хозяйстве разных стран по нескольким причинам:

• Использование корней цикория в качестве заменителя кофе. www.rostmuseum.ru bigenc.ru Технология производства суррогата была разработана в конце XVIII века в Пруссии. bigenc.ru
• Применение цикория в других областях. bigenc.ru Корни растения пригодны для получения инулина, а сироп из них используют в кондитерском и консервном производстве. bigenc.ru
• Применение цикория как кормового и овощного растения. ru.wikisource.org
• Экономическая выгодность выращивания цикория. www.researchgate.net Например, в России из-за малоземелья цикорий стал одной из наиболее экономически выгодных культур, от которой крестьяне получали высокий доход. www.researchgate.net

Кроме того, цикорий — малотребовательное растение, которое даёт удовлетворительные урожаи на разных почвах, но лучше всего растёт на рыхлых землях. ru.wikisource.org