Чугун считается хорошим материалом для стационарных мангалов по нескольким причинам:

• Высокая теплоёмкость. 13 Чугун нагревается медленно, но затем долго удерживает тепло, обеспечивая равномерное распределение температуры по всей поверхности. 13 Это позволяет готовить пищу более равномерно, получая идеальную корочку на мясе. 3
• Долговечность и прочность. 13 Чугун — это чрезвычайно прочный материал, который практически не деформируется даже при длительном воздействии высоких температур. 3 Чугунные мангалы могут служить десятилетиями при правильном уходе. 13
• Универсальность в использовании. 1 Чугунные мангалы подходят для различных видов топлива: древесного угля, дров и даже газа (при наличии специальной горелки). 1
• Экологичность. 1 Чугун — полностью натуральный и экологически чистый материал. 1 Он не выделяет вредных веществ при нагревании и не вступает в реакцию с пищей. 1
• Эстетическая привлекательность. 3 Чугунные мангалы часто обладают классическим и солидным внешним видом, что делает их не только функциональными, но и декоративными элементами в саду или на участке. 3

Однако у чугунных мангалов есть и недостатки: они тяжёлые, стоят дороже и требуют регулярного ухода. 35