Почему чеснок используют в народном хозяйстве так широко, как ни одно другое растение?

Чеснок используют широко в народном хозяйстве благодаря нескольким факторам:

• Уникальный набор полезных веществ. hij.ru Чеснок содержит азотистые вещества, калий, натрий, кальций, магний, фосфорную, серную и кремниевую кислоты, следы иода, витамины С и D, витамины группы В и другие соединения. hij.ru
• Острый вкус и характерный запах. ru.wikipedia.org Благодаря наличию в составе растения органических сульфидов (тиоэфиров) чеснок широко используется как приправа. ru.wikipedia.org
• Обеззараживающие свойства. ped-kopilka.ru Чеснок является обеззараживающим средством, позволяет консервам и соленьям дольше храниться. ped-kopilka.ru
• Холодостойкость. xn--80adsebbb2acgtgcl.xn--p1ai Чеснок — самое холодостойкое растение, способное переносить заморозки до –6 градусов. xn--80adsebbb2acgtgcl.xn--p1ai
• Мало подверженность воздействию вредителей и болезней. xn--80adsebbb2acgtgcl.xn--p1ai

Всё это позволило чесноку распространиться практически во всех районах земли: в областях умеренного климата, в субтропиках и даже в тропических регионах. bigenc.ru