Чертополох считается важным медоносным растением, потому что все виды этого растения охотно посещаются пчёлами. 1 С чертополохов пчёлы берут нектар и пыльцу. 1

Медовая продуктивность чертополоха по различным данным достигает 400 кг с га. 4 Мёд с чертополоха бесцветный, зеленоватый или светло-янтарный, высокого качества, кристаллизуется медленно. 4

Для пчеловодства чертополохи имеют вспомогательное значение, обеспечивая поддерживающий медосбор. 1

Кроме того, чертополох курчавый занимает видное место среди медоносной флоры по продолжительности цветения и качеству нектара, собираемого пчёлами с его цветков. 3