Возможно, имелись в виду особенности созревания черешни и возможности её хранения.
На юге, где климат мягче, черешня вызревает дольше, но за это время набирает вкус. 3 Это связано с тем, что там черешню выращивали исторически и имели возможность вывести более интересные сорта. 3
В северных регионах, где черешня плохо переносит длительные морозы, для успешного вызревания требуется много солнца. 1 Из-за короткого срока хранения большая часть выращенной в России черешни продаётся на открытых рынках в регионах выращивания. 1
Однако благодаря современным технологиям черешня может храниться дольше. 5 Например, выводятся новые сорта, которые могут давать урожай до июля и при условиях надлежащего хранения продаваться и в августе. 5
Кроме того, улучшилась логистика, что позволяет доставлять фрукты и ягоды из тех стран, откуда раньше их не привозили из-за порчи в дальней дороге. 2