Почему чем выше растет чайный куст, тем лучше качество чайного листа?

Чем выше растёт чайный куст, тем лучше качество чайного листа, потому что в горах более суровые условия. tea.ru shop.tastycoffee.ru Днём в горах жарко, ночью холодно, солнце светит несколько часов в день из-за тумана. shop.tastycoffee.ru

Чтобы выжить в таких условиях, растению приходится задействовать все свои ресурсы, например, использовать углеводы, хранящиеся в корнях. tea.ru В результате чай насыщается эфирными маслами и различными химическими соединениями. tea.ru Благодаря этому вкус напитка получается сложным, со сливочными и сладкими нотками. tea.ru

Кроме того, медленный темп роста на больших высотах даёт чайному растению дополнительное время для выработки более сложных ароматов. www.tea-terra.ru Поэтому, например, на Тайване и в Индии некоторые из лучших урожаев собирают на высоте более 2000 метров. shop.tastycoffee.ru