Бургундские кролики считаются ценными для домашнего разведения по нескольким причинам:

• Высокая плодовитость. 12 Самки становятся половозрелыми к 4 месяцам и приносят до 10–12 детёнышей, плодятся 6–8 раз в год. 1
• Скороспелость. 24 Вес и размер взрослой особи кролики достигают примерно за 4 месяца. 2
• Универсальное назначение. 1 Животных содержат не только из-за мяса, но и ради шкурки. 3
• Ценный мех. 1 У кроликов короткая, плотная шерсть, которая высоко ценится благодаря своему цвету и качеству. 1
• Хороший иммунитет. 23 Молодые особи бургундской породы стойки к кишечным заболеваниям, которые являются самыми пагубными для всех видов кроликов. 2
• Непритязательность в содержании. 2 Кроликов можно держать в железных клетках с сетчатым полом, но они плохо переносят сквозняки, прямой солнечный свет, жару и сырость. 2