Почему бульдоги считаются собаками с «мёртвой хваткой»?

Бульдоги считаются собаками с «мёртвой хваткой» из-за особого строения челюсти: очень широкая пасть и изогнутая нижняя челюсть позволяют собаке схватить быка за нос и удерживать его продолжительное время. ru.wikipedia.org

Считается, что такая хватка обусловлена судорогой челюстных мышц, которая свойственна собакам с определёнными чертами психики в состоянии возбуждения. ru.wikipedia.org

Эта особенность была важна для предков современных бульдогов, которые использовались для травли быков в средневековой Англии. dzen.ru Задача собаки заключалась в том, чтобы схватить быка за нос (считалось, что это самое чувствительное место) и удерживать его до тех пор, пока тот не упадёт от усталости или боли. dzen.ru