Большой Водораздельный хребет является ключевым элементом для развития сельского хозяйства в Австралии, потому что способствует сбору воды из осадков. 4

Австралия — самый сухой из пяти обитаемых континентов, здесь выпадает мало осадков, основная часть континента занята сухими степями и пустынями. 4 От нехватки влаги на материке слабо развита речная сеть, большие реки есть только на востоке Австралии. 4

Большой Водораздельный хребет собирает воду с обширной площади и направляет её в различные реки и потоки, обеспечивая водоснабжение для населённых пунктов и сельского хозяйства. 1

Кроме того, климатические условия Австралии, благодаря влиянию хребта, позволяют выращивать широкий спектр сельскохозяйственных культур: от зерновых до тропических фруктов. 3 Тёплая погода позволяет выращивать по три урожая в год, в отдельных районах культуры меняют, чередуя влаголюбивые и засухоустойчивые. 3