Большая часть мирового производства риса приходится на азиатские страны по нескольким причинам:

• Благоприятные климатические условия. 5 Юго-Восточная Азия с её тропическим и субтропическим климатом — идеальное место для выращивания риса. 5 Тепло, влажность и обильные осадки создают благоприятные условия для роста этого растения. 5
• Высокая урожайность. 5 Рис способен принести урожай в 60 центнеров с гектара, в то время как пшеница в среднем даёт 22,5 центнера с той же площади. 5
• Развитие ирригационных систем. 5 Это позволило эффективно использовать водные ресурсы для выращивания риса даже в засушливых регионах. 5

Кроме того, во многих азиатских странах рис — важнейшая часть национальной кухни и культуры, что отражается на его производстве и потреблении в масштабах, которые сложно представить европейцам. 4