Почему бобовые считаются устойчивым источником пищи для человечества?

Бобовые считаются устойчивым источником пищи для человечества по нескольким причинам:

• Снижение зависимости от удобрений. woman.rambler.ru Бобовые культуры не нуждаются в азотных удобрениях и даже оставляют часть произведённого азота в почве для использования другими растениями. woman.rambler.ru
• Уменьшение количества вредителей и болезней. woman.rambler.ru Диверсификация севооборотов за счёт бобовых снижает количество вредителей и болезней зерновых, что уменьшает потребность в пестицидах. woman.rambler.ru
• Устойчивость к засухе. woman.rambler.ru Многие бобовые благодаря своим глубоким корням более устойчивы к засухе, чем обычные культуры. woman.rambler.ru
• Влияние на биоразнообразие. www.frontiersin.org Присутствие бобовых в современных агропродовольственных системах способствует сохранению неоднородности среды обитания и обеспечивает непрерывность многолетних местообитаний видов, которые важны для сохранения природы. www.frontiersin.org
• Возможность искоренения голода и недоедания. www.frontiersin.org Бобовые — доступные продукты с высоким содержанием белка и питательных веществ, которые могут внести значительный вклад в решение этой проблемы. www.frontiersin.org