Почему башкирский мёд выделяется в отдельную группу? В чем его отличие от других сортов?

Башкирский мёд выделяется в отдельную группу по месту происхождения — он производится в Башкортостане. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Наименование «Башкирский мёд» — защищённая торговая марка. ru.wikipedia.org

Отличие башкирского мёда от других сортов заключается в следующих особенностях:

• Разнообразие видов медоносов. ru.ruwiki.ru Благодаря разнообразному рельефу, благоприятным условиям климата и участкам нетронутой дикой природы с хорошей экологией в Башкортостане растёт много разных видов медоносов: душистых трав, цветущих кустарников и деревьев (липа, гречиха, донник и пр.), многие из них лекарственные. ru.ruwiki.ru
• Особенности башкирских пчёл. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Дикая башкирская бортевая пчёла (бурзянская) отличается зимостойкостью, устойчивостью к заболеваниям и высокой медопродуктивностью. ru.wikipedia.org dzen.ru
• Высокое диастазное число. ru.wikipedia.org dzen.ru Ценность мёда определяется по количеству ферментов на единицу объёма. ru.wikipedia.org У медов с южных районов РФ диастазное число — 5–8, у алтайского — до 18, у башкирского — 22–50. ru.wikipedia.org