Балобаны считаются ценными ловчими птицами на Ближнем Востоке из-за своих охотничьих качеств. 3 Они считаются наиболее добычливыми в степях и пустынях. 4

Балобан может охотиться с воздуха или выжидая добычу на присаде. 3 Он способен изматывать жертву погоней или нападать на неё из засады, сидя и даже лёжа в траве. 3 Скорость полёта балобана в момент охоты может достигать 200 км/час. 3

В рацион балобана входят мелкие грызуны, небольшие птицы типа голубей или чаек. 3 Однако он без труда справляется с более крупной добычей, например с дрофами или фазанами. 3 Балобан — единственный из соколов, кто способен добыть газель. 3

Особенно ценится чёрный алтайский балобан. 2 Во-первых, из-за своей необычной окраски. 2 Во-вторых, считается, что он сильнее и ловчее обычных. 2