Азовское море является важным районом промысла рыбы благодаря ряду факторов:

• Константный водный уровень. 1 Водоём соединён с Чёрным морем и благодаря ему дальше с океаном. 1
• Бесчисленный планктон. 1 Для развития планктона благодаря нескольким крупным речным притокам попадает много питательных веществ. 1
• Уникальное побережье. 1 Косы с западной стороны поросли водорослями, что идеально для размножения и комфортной жизни рыб. 1
• Низкая солёность воды. 2 Благодаря этому фактору в Азовском море стали обитать не только типичные морские обитатели, но и пресноводные виды, например щука и карась. 2

Благодаря оптимальным условиям по объёму улова на одну единицу площади Азовское море занимает уверенные позиции среди мировых лидеров. 1