Айва японская хорошо зимует в континентальном климате благодаря нескольким факторам:

• Морозоустойчивость. 5 Айве японской не страшны морозы до –25 °С. 1
• Восстановительная способность. 1 Обмерзание концов веток не влияет на общую урожайность культуры. 1
• Гибкие ветви. 5 Их можно пригнуть так, что весь куст будет укрыт снегом, что защитит растение от вымерзания. 5
• Компактные кусты. 4 Их легко укрыть на зиму. 4

Однако в условиях резко-континентального климата с морозами до –40 °С и ниже при выращивании в открытой форме айва японская может быть недостаточно зимостойкой. 4 В таком климате у неё подмерзают концы однолетних побегов, находящиеся выше снежного покрова. 4

Чтобы избежать подмерзания, в холодных регионах айву японскую чаще выращивают кустовой или стелющейся формы, а на зиму укрывают. 1