Почему авиакомпании исключают горячее питание из коротких рейсов?

Авиакомпании исключают горячее питание из коротких рейсов с целью сократить издержки и снизить стоимость билета для конечного потребителя. 1

Некоторые причины такого решения:

• Рост цен на аэропортовые сборы, авиакеросин и предоставление сопутствующих услуг. 14
• Конкуренция в авиационной отрасли. 1
• Изменение поведения пассажиров: люди чаще ищут наиболее бюджетные варианты перелёта, а уже затем задаются вопросом, возможно ли заказать питание на борту. 1

Согласно правилам воздушных перевозок (приказ Минтранса РФ от 28.06.2007 №82), перевозчики вправе не предоставлять питание и горячие напитки, если пассажир уведомлен об их отсутствии заранее (до покупки билета). 13