Несколько возможных причин, по которым архиваторы, в том числе WinRAR, могут долго извлекать файлы:

• Большой объём архива и максимальное сжатие при архивировании. 2 В этом случае на каждый распаковываемый файл система должна завести новую запись в файловой системе, из-за чего жёсткий диск вынужден часто двигать головку чтения/записи, что снижает скорость. 5
• Загруженность оперативной памяти и процессора. 2 Для ускорения процесса можно посмотреть в диспетчере задач, не запущено ли много лишних процессов, которые поедают ресурсы системы. 2
• Устаревшее программное обеспечение или драйверы. 1 Нужно убедиться, что операционная система, инструмент для сжатия файлов и драйверы оборудования обновлены. 1
• Недостаток свободного места на диске. 1 Следует проверить, достаточно ли свободного места на диске, куда извлекаются файлы. 1
• Ограничения оборудования. 1 Если оборудование компьютера устаревшее или ему не хватает ресурсов (например, медленный жёсткий диск или мало оперативной памяти), это может влиять на скорость извлечения файлов. 1

Для решения проблемы можно попробовать проверить опцию многопоточности в настройках WinRAR и снять флажок с опции низкого приоритета. 3