Арбузы лучше выращивать на южных склонах и в защищённых от ветра местах по нескольким причинам:

Освещение. 1 Если лето пасмурное, то процесс фотосинтеза происходит слабо, и сахара в арбузе не накапливаются. 1 Плоды растений, не получивших достаточно света, созревают позже и дольше, они мельче и менее сладкие. 3 Высаживание арбузов на южном склоне участка, хорошо освещённом солнцем, помогает избежать таких проблем. 1

Защита от ветра. 13 Ветровые нагрузки замедляют развитие растения, что приводит к увеличению периода вегетации арбуза. 3 На юных растениях появляются механические повреждения. 1 Защита от ветра особенно необходима в начальный период, когда растение арбуза наиболее уязвимо. 3

Поскольку полностью защитить участок от ветра не всегда возможно, для защиты растений используют кулисы — полосы из других культур, например озимой пшеницы или ржи. 13 Они не только снижают скорость ветра, но и помогают улучшить завязываемость арбузов, так как уменьшают потери влаги в критический период. 1