Несколько причин, по которым амарант стал популярным культурным растением для фермеров:

• Неприхотливость к почвенным условиям и устойчивость к засухе. 2 Амарант способен впитывать влагу из воздуха за счёт свойств листьев. 2
• Устойчивость ко многим болезням и вредителям. 2 Растение редко нуждается в обработке ядохимикатами, что позволяет выращивать его как экологически чистый продукт. 2
• Высокая питательная ценность. 25 В листьях и зёрнах амаранта содержатся вещества, которые делают его пригодным для использования в качестве кормовой культуры и для пищевых целей. 2
• Возможность восполнить проблему с качественной и недорогой кормовой базой. 4 Благодаря высокому содержанию в амаранте сбалансированного по аминокислотам белка и богатому микроэлементному составу введение его в рационы животных и птицы позволяет существенно повысить продуктивность сельскохозяйственных животных. 1