Африканская овощная культура бамия популярна в средиземноморском климате Турции, в том числе благодаря универсальности в кулинарии и простоте выращивания в условиях тёплого климата. 1

Бамия выделяется слизистой текстурой при приготовлении, что делает её идеальным ингредиентом для супов, рагу и соусов. 1 Овощ содержит много витаминов и минералов, а также антиоксиданты, которые помогают сохранить здоровье сердца и замедлить старение. 2

Кроме того, бамию можно есть свежей, жарить, тушить, запекать и использовать в различных блюдах. 2 В Турции сезон бамии длится с конца весны до начала осени. 1