Абрикосы и другие плодовые деревья вымерзают во время цветения из-за возвратных заморозков. 12

Молодые листочки, цветки и бутоны чувствительны к холоду и не способны ему противостоять. 1 Под воздействием низких температур клеточный сок начинает замерзать, что вызывает разрывы мембран и приводит к гибели клеток и самих растений. 1

Для почек косточковых деревьев (вишни, персика, абрикоса, сливы) губительной считается температура около –4 °С. 1 В момент цветения они ещё более уязвимы: могут погибнуть и при –1,5 °С. 2

Чтобы защитить деревья от заморозков, можно использовать, например, дождевание, задымление, сооружение укрытий. 1