Семена кунжута берутся из самого растения. 2 С середины августа и до начала сентября начинается созревание коробочек с семенами. 3 Первыми созревают коробочки, находящиеся внизу стебля. 3

Как только это происходит, стебли кунжута срезают, собирают в пучки, которые подвешивают под навесом. 3 Постепенно таким образом происходит дозревание всех коробочек на растении. 3 Под ними обязательно расстилают ткань, на которую высыпаются созревшие семена, так как созревшие коробочки открываются при малейшем воздействии. 3

На заключительном этапе пучки уже подсохшего растения обмолачивают, тем самым добиваясь, чтобы все семена полностью оказались на ткани. 3

Ведущие страны-производители кунжута — это Судан, Мьянма (Бирма), Танзания, Индия и Нигерия. 4