Заработная плата банкетного официанта зависит от нескольких факторов:

• Базовая ставка за смену. 1 Её размер может отличаться в зависимости от города. 2
• Чаевые от посетителей. 12 Эти бонусы могут закладываться в стоимость блюд либо приплюсовываться к основному счёту (например, +5–10% или больше). 1
• Процент от продаж. 2 В разных заведениях официанты могут получать, например, 0,5–1% от дневной выручки или с каждого столика, который они лично успели обслужить во время своей смены. 2

Также на размер заработной платы может влиять категория ресторана. 2 В заведениях премиум-класса официант может рассчитывать на больший доход из-за индивидуальной системы чаевых и процента от продаж со столиков. 2

Условия работы и размер заработной платы могут отличаться в разных заведениях, поэтому стоит уточнять этот вопрос в конкретном месте трудоустройства.